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崔字香油

2008年,拥有丰富品牌资源却迟迟未能清晰品牌定位的崔字牌小磨香油,找到了我们,这一次因缘际会,让我们完整见证香油行业第一品牌的发展历程。


       崔字牌小磨香油的成长战略总共分为两大阶段:         

 

第一阶段战略:卡住死位,抢占品类代名词


 品牌战略定位的第一步就是品类定位,因为品牌的背后是品类,首先明确品类宗属,品牌才有可以寄生的土壤。


 首先是崔字香油的品类定位


 那么,什么是品类定位呢?

 品类定位的本质是品牌的核心身份传达。品类定位的最高境界就是成为品类代名词,通过建立新的品类,而成为品类的权威,掌握品类的话语权。


 有关崔字香油的历史记载:

 据《潍县志稿》载:崔氏一族,明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。当时,崔氏三兄弟迁居此地,并以自己的姓氏取村名为“崔家庄”。崔氏老大有种蔬菜、种瓜的技术,其后代迁居寿光稻田一带。崔氏老三会捕鱼,后来他的后代定居于潍县央子一带。唯有崔氏老二留了下来,聪慧伶俐,手巧心灵,既会种地,又会烧窑,还会用石头做石臼、石磨等工具,人们都夸他是能工巧匠。

 那时,芝麻收获后,将芝麻籽在锅里炒一炒,用石臼捣碎成粉状或用小石磨磨成糊状直接食用 。后来崔老二发明一种磨制的芝麻油,这种芝麻油有着浓郁特殊香味

 这个消息很快传开,一传十,十传百,后来传到了皇宫。皇上知道后,下旨叫钦差大臣将崔氏老二的芝麻油送进皇宫,钦差大臣给皇上一品尝,皇上一个劲地赞赏,连声直说:“香!香!香!潍县大圩河崔家庄竟磨制出这等香味的油来,难得!难得!甚是难得!就把这油叫“香油”吧。”人们也就把这芝麻油改称为皇上赐予的美名——“香油”。


 这段香油历史中透露出巨大的机会,因为对于香油这种传统食品来说,有历史底蕴是很重要的,它既是品牌的背书,又可以成为重要的定位机会。


 基于最大化企业的优势,同时抢占最重要的历史资源,崔字香油品类定位为:小磨香油。而且,在消费者的认知中,小磨磨出来的香油是最好的,当然,事实也是这样的。


  第二步是品牌定位


  如何基于品类定位,通过有竞争力的品牌定位,从而成就崔字在香油行业的独特地位呢?


 于是我们就分析香油行业目前的竞争格局。

 从香油行业的竞争格局来看,随着崔字将品类定位为“小磨香油”,陆续有竞争对手跟进与模仿,小磨香油的品类定位被很多品牌移花接木。造成消费者的认知障碍。


 那么该如何解决这个问题,为崔字牌小磨香油正本清源,从根本上占领小磨香油的认知?


 经过论证分析,我们认为:崔字香油的品牌定位首先要解决是要承接“小磨香油”的品类定位。因为小磨香油是崔字最重要的资源,也是香油的本质所在。

 同时根据品牌定位的三性原则:唯一性、权威性和排他性,最终通过“卡住死位“的方法为崔字牌确定定位:小磨香油,源于崔字。

这个定位解决了崔字的苦恼,解决了“小磨香油”的乱象,帮助崔字从源头上锁定小磨香油的品类定位,占据品类制高点,让竞争者无法超越。

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